Port PhillipOm producenten
Timo Mayer bröt med den tyska vintraditionen han växte upp i och flyttade till Yarra Valley i Australien för att göra vin på sitt eget sätt. Han etablerade sin vingård på Bloody Hill 1999, samtidigt som han arbetade som chefsvinmakare på Gembrook Hill efter tidigare erfarenhet från De Bortoli. Platsen var en brant sluttning som tidigare använts för fårbete snarare än vinodling. Mayer förknippas med ett stilideal som premierar karaktär och funk framför polerad perfektion.
Port Phillip regionen
Port Phillip är en vinzon i Victoria som omsluter viken vid Melbourne, med ett svalare klimat än många andra australiska regioner. Här dominerar Pinot Noir och Chardonnay, druvor som trivs i den kyligare miljön och ger viner med tydlig fruktkaraktär och bra syra snarare än tung fyllighet. Utbudet spänner från enklare vardagsviner till mer koncentrerade flaskor från mindre producenter, vilket förklarar det stora spannet i pris. Pinot Noir härifrån passar till anka, lax och svampiga rätter, medan Chardonnayn fungerar bra till skaldjur och vitt kött.
Om regionen
Systembolaget
Tillgängliga förpackningar och priser.
559 kr
Systembolaget