Director's Reserve

Tokara ligger på krönet av Helshoogte-passet, bara någon mil från Stellenbosch. Egendomen köptes av GT Ferreira 1992 och de första vinstockarna planterades 1998, varefter de tidiga årgångarna släpptes under namnet Zondernaam innan kvaliteten ansågs hålla för det egna Tokara-märket. Namnet Tokara är en sammanslagning av grundarfamiljens barns namn, Thomas och Kara. I dag förknippas gården både med vitt vin från kustnära lägen och med rödviner byggda på cabernet sauvignon.

Coastal Region samlar de mest namnkunniga distrikten i Western Cape, från Constantia vid kusten till Swartlands inland, alla inom räckhåll för svalkande havsluft från Atlanten och False Bay. Denna närhet till kallt vatten gör att druvorna ofta får mogna under längre, jämnare förhållanden, vilket ger utrymme för både kraftfulla rödviner och friska vita stilar inom samma region. Cabernet Sauvignon är den mest odlade druvan och bildar ofta ryggraden i regionens rödviner, medan Chenin Blanc står för en betydande del av vitvinsproduktionen och Syrah bidrar med kryddigare uttryck. Spannet i stil och prisnivå är stort, vilket speglar hur olika distrikten inom Coastal Region skiljer sig åt i klimat, jordmån och vinifieringstradition.