United Wineries
Federico Paternina
6.8/ 10Mousserande
CavaMourvèdre
CavaMourvèdreEn fruktig cava rosé med hög syra och bärig doft
115 kr750 ml
Om vinet
En rosécava byggd på ett spanskt druvfemtett: macabeo, mourvèdre, parellada, pinot noir och xarel-lo. Doften bjuder på körsbär, hallon, granatäpplen och blodapelsin, med en frisk och bärig känsla. Smaken har medel fyllighet och hög fruktsyra, torkat halvtorrt med låg sötma, så det blir mer sting än sirap. Passar bra till grönsaker, fågel, fisk och skaldjur, gärna vid ett tillfälle där man vill ha bubbel utan att det blir tungt.
Om producenten
United Wineries är en av de ledande oberoende vingrupperna inom den internationella vinindustrin, med fokus på kvalitetsviner från Spanien. Gruppen samlar flera spanska varumärken, bland annat Berberana, och producerar viner från flera av Spaniens viktigaste vinregioner. I vårt sortiment representeras producenten av cava, den klassiska spanska mousserande vinstilen.
Vad folk tycker
Kritiker har varit ganska positiva, men bland vanliga konsumenter är mottagandet mer blandat. Den fruktiga, syrliga stilen verkar inte falla alla lika i smaken.
Cava regionen
Cava är Spaniens mousserande vin, tillverkat med samma traditionella metod som Champagne där kolsyran bildas genom en andra jäsning på flaska. Huvuddelen produceras i Katalonien, med Penedès som centrum, och grunddruvorna är macabeo, parellada och xarel·lo, ofta i olika inbördes andelar. Chardonnay och pinot noir förekommer också och bidrar med fyllighet eller ton av röd frukt. Stilen sträcker sig från lätta, citrusdoftande cava avsedda att drickas unga till mer lagrade versioner med djupare, mognare karaktär, vilket gör prisspannet betydligt bredare än för många andra mousserande viner.
Om regionen
