Domaine Vacheron
Vacheron
7.9/ 10Rosé
SancerrePinot Noir
SancerrePinot NoirEtt strängt, syrafriskt rosé från Sancerre, gjort helt på Pinot Noir.
339 kr750 ml
Om vinet
Detta är ett torrt rosévin på Pinot Noir från Sancerre, en region mest känd för sina vita viner men som även gör den här stilen. Fyllighet är låg och fruktsyran hög, vilket ger ett spänstigt och rakt intryck snarare än fylligt eller sötaktigt. Passar bra till mjukost, fågel, lamm och fisk, gärna kylt till serveringstemperatur. Med sitt drickfönster redan passerat sin topp är det ett vin att avnjuta nu snarare än att spara.
Om producenten
Domaine Vacheron grundades år 1900 i gamla källare i staden Sancerre och drivs fortfarande av samma familj. Egendomen är en av de större i appellationen med ett omfattande vinodlingsinnehav, och en betydande del av produktionen exporteras till flera länder. År 2006 blev Vacheron den första domänen i regionen att certifieras för ekologisk odling, ett arbetssätt som fortsatt präglar deras viner. I vår katalog finns deras vita Sancerre samt en rosé representerade.
Vad folk tycker
Vinet är uppskattat av en del konsumenter, men det är värt att veta att det numera ligger en bit bortom sitt bästa drickfönster, vilket kan påverka helhetsintrycket för den som väntar länge med att öppna det.
Sancerre regionen
Sancerre är torrt vitt vin gjort nästan uteslutande på sauvignon blanc, med hög syra och en mineralisk ton som kommer från kalkstensjordarna i övre Loiredalen. Stilen är sällan fatlagrad, vilket ger renodlad frukt och citrusaktig spänst snarare än fyllighet. En mindre del rött och rosé görs också på pinot noir. Priset ligger över de flesta enklare sauvignon blanc-viner, vilket speglar den efterfrågade appellationen och de mer krävande kalkstensbelägna vingårdarna.
Om regionen