Valdibella
Respiro
7.5/ 10Rött
SicilienNero d'Avola
SicilienNero d'AvolaFyllig sicilianare med mörk frukt och rejäl strävhet
269 kr750 ml
Om vinet
Nero d'Avola från Sicilien i sitt torra, fylliga uttryck, med arom av mörka körsbär, cassis och björnbär tillsammans med viol och mörk frukt. Strävheten ligger på medelnivå och fruktsyran likaså, vilket ger ett stadigt men inte alls spretigt vin. Sötman är låg så det står torrt och rakt genom hela smaken. Med sina 14% alkohol och fyllig kropp passar det bra till lamm, pasta och nötkött.
Om producenten
Valdibella är ett kooperativ i Camporeale på Sicilien, grundat 1998 av en liten grupp medlemmar. Verksamheten bygger på ekologisk odling med fokus på biologisk mångfald och lokala druvsorter, och gården odlar förutom vin även mandel och oliver. Man arbetar utifrån en egen stadga för biologisk mångfald och lägger stor vikt vid böndernas traditionella kunskap i odlingen. I vår katalog finns både ett vitt och ett rött vin från producenten.
Vad folk tycker
Vinet har fått ett godkänt mottagande hos en del konsumenter, även om det inte är någon enhällig favorit. Den höga fylligheten i kombination med medelhög strävhet gör att det passar bäst till den som gillar lite mer robusta röda viner.
Sicilia regionen
Sicilien är en solig, torr ö med lång vinodlingshistoria och stor spridning i stilar. Nero d'Avola dominerar som röd druva och ger fylliga, mörkbäriga viner, medan Grillo och Catarratto formar merparten av de vita. På Etnas vulkaniska jordar odlas svalare, mer strama rödviner med tydlig syra, ett annat uttryck än de kraftiga viner ön annars är känd för. Prisspannet är brett, från enkla vardagsviner till mer ambitiösa flaskor från specifika delområden.
