Cave Valentina Andrei
Valentina Andrei
8.0/ 10Vitt
Valais
ValaisFyllig schweizisk vitvin med hög syra och nästan ingen sötma
599 kr750 ml
Om vinet
Petite Arvine från Valais är känd för sin fyllighet i kombination med tydlig fruktsyra, och det stämmer väl in här. Vinet är torrt med bara en aning sötma kvar, vilket ger en frisk och stram helhet trots den höga fyllighetsgraden. Med sina 14% alkohol är det ett vin med kropp, men fruktsyran håller det uppe och pigg. Passar fint till grönsaksrätter, mjukost, fågel och svamp, gärna lätt kylt.
Om producenten
Valentina Andrei är utbildad inom önologi och viticultur i Rumänien men slog sig ner i Valais i Schweiz, där hon fann de branta, gamla vingårdarna hon kände en särskild dragning till. Innan hon startade sitt eget litet vinhus arbetade hon i fem år som källarmästare hos Marie-Thérèse Chappaz i Fully. I dag driver hon sina egna vinodlingar från en liten anläggning i byn Riddes, med druvor som chasselas, arvine, païen, roussanne, gamay, humagne, cornalin och syrah. Produktionen är småskalig och hantverksmässig, med fokus på vita viner från de karga bergssluttningarna i Valais.
Vad folk tycker
De som provat det är påtagligt positiva, även om det ännu är ett relativt okänt vin med få omdömen att gå på. Den höga fruktsyran kan uppfattas som stram av den som föredrar mjukare vita viner.
Betyg
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen, kritikernas poäng och försäljningsdata.