Vini Pietro Clementi
Valpolicella Ripasso Superiore
7.9/ 10Rött
ValpolicellaCorvina
ValpolicellaCorvinaRipasso-metoden ger en kryddig, nyanserad Valpolicella med fatkaraktär
219 kr750 ml
Om vinet
Corvina och Rondinella möts här i en Ripasso Superiore med nyanserad, något utvecklad smak. Doft och ton av torkade körsbär, pinjenötter, tranbär och salvia varvas med sandelträ, bergamott och kakao från fatlagringen. I munnen är fyllighet och strävhet på medelnivå medan fruktsyran är hög, vilket ger vinet spänst trots den kryddiga, mörka tonen. Ett naturligt val till kalv, lamm, nötkött och vilt.
Om producenten
Vini Pietro Clementi grundades av Pietro Clementi, tidigare advokat i Verona och borgmästare i Marano, som 1969 köpte egendomen Gnirega med tillhörande vingårdar och skog. Vinodlingarna ligger i Maranodalen, i ett av de mest historiska områdena inom Valpolicella, där druvorna odlas på handbyggda terrasser. Producentens viner är uteslutande röda och speglar den klassiska Valpolicella-stilen från denna del av regionen.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många konsumenter, men den höga fruktsyran och kryddiga fatkaraktären gör det till en stil som passar bäst ihop med mat snarare än att drickas ensamt.
Valpolicella regionen
Valpolicella är ett rött vin från området norr om Verona, byggt på druvorna Corvina, Corvinone och Rondinella i olika kombinationer. Den klassiska stilen, ofta märkt Classico, är lättare och fräsch med toner av körsbär och mandel. Genom metoden Ripasso, där vinet får jäsa om på skal från torkade druvor, blir resultatet betydligt kraftfullare och mer koncentrerat, vilket också märks i priset. Bredden i stil och kvalitet gör att Valpolicella återfinns i alla prislägen, från enkla vardagsviner till mer ambitiösa flaskor avsedda för lagring.
Om regionen