Veuve Ambal
Cremant de Bourgogne
7.9/ 10Mousserande
BourgogneChardonnay
BourgogneChardonnayEtt torrt bubbel från Bourgogne med äpple, citrus och en fläkt av smör.
164 kr750 ml
Om vinet
En Crémant de Bourgogne på Chardonnay och Pinot Noir, gjort på traditionellt metod. Doft och smak bjuder på äpple, citrus, honung och smör, med medelhög fyllighet och medelhög fruktsyra. Torrt och friskt, med den knastertorra stilen som bubbel från regionen ofta har. Passar bra till fågel, fisk och skaldjur, gärna väl kylt.
Om producenten
Veuve Ambal grundades i hjärtat av Bourgogne i slutet av 1800-talet och räknas som en pionjär inom Crémant de Bourgogne. Huset har drivits vidare inom samma familj genom flera generationer. Produktionen sker i moderna anläggningar utanför Beaune, och sortimentet är helt inriktat på mousserande vin gjort utanför Champagne.
Kul fakta
Crémant de Bourgogne tillverkas enligt regler som på flera sätt är strängare än de för Champagne, trots att vinet ofta kostar en bråkdel.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter som gillar den prisvärda bubbelstilen. Andra har beskrivit liknande cuvéer från producenten som kompetenta men med ett relativt kort avslut, vilket ger en mer avvaktande bild.
Burgundy regionen
Bourgogne är uppdelat i ett lapptäcke av vingårdar där gränserna mellan grannparceller kan ge märkbart olika viner, en indelning som växte fram redan under medeltiden när klosterordnar kartlade markens egenskaper. Kalkstensjordarna, en gång havsbotten, ger vinerna deras karakteristiska syra och mineralton. Pinot Noir och Chardonnay dominerar helt och odlas i stilar som spänner från lätta, fruktiga viner till kraftfulla och lagringsdugliga flaskor. Utöver de klassiska stilla vinerna finns även Aligoté som ger friskare, enklare vitviner och en tradition av mousserande crémant.
