Veuve Ambal
Veuve Ambal
7.4/ 10Mousserande
BourgogneChardonnay
BourgogneChardonnayEtt ekologiskt mousserande från Bourgogne med brioschetoner och frisk frukt
159 kr750 ml
Om vinet
Ett ekologiskt mousserande vin på Chardonnay och Pinot Noir från Bourgogne. I glaset möts citrus, äpple, päron och gult äpple av inslag av rostat bröd, med toner av brioche och färskt smör samt aprikos och persika i smaken. Fyllighet och fruktsyra ligger båda på medelnivå, och avslutningen är len och lätt. Torrt och rakt, med en karaktär som känns typisk för crémant.
Om producenten
Veuve Ambal grundades i hjärtat av Bourgogne i slutet av 1800-talet och räknas som en pionjär inom Crémant de Bourgogne. Huset har drivits vidare inom samma familj genom flera generationer. Produktionen sker i moderna anläggningar utanför Beaune, och sortimentet är helt inriktat på mousserande vin gjort utanför Champagne.
Vad folk tycker
Vinet är godkänt mottaget av många konsumenter och har fått ett högt kritikerbetyg, vilket tyder på att det håller god klass för sin kategori. Samtidigt är det knappast ett vin som chockerar, mer ett säkert och pålitligt val än en sensation.
Burgundy regionen
Bourgogne är uppdelat i ett lapptäcke av vingårdar där gränserna mellan grannparceller kan ge märkbart olika viner, en indelning som växte fram redan under medeltiden när klosterordnar kartlade markens egenskaper. Kalkstensjordarna, en gång havsbotten, ger vinerna deras karakteristiska syra och mineralton. Pinot Noir och Chardonnay dominerar helt och odlas i stilar som spänner från lätta, fruktiga viner till kraftfulla och lagringsdugliga flaskor. Utöver de klassiska stilla vinerna finns även Aligoté som ger friskare, enklare vitviner och en tradition av mousserande crémant.
