Vignerons de Buxy
Coteaux Bourguignons
7.2/ 10Vitt
BourgogneChardonnay
BourgogneChardonnayFrisk chardonnay från Bourgogne med fruktig, syrlig karaktär.
129 kr750 ml
Om vinet
Den här chardonnayn bjuder på en fruktig och mycket frisk smak med päron, gula äpplen och vit persika i förgrunden. Ett stänk vanilj och grillad citron ger lite fatkaraktär utan att ta över, och fruktsyran är hög medan fylligheten ligger på medelnivå. Torrt och rakt på sak, ett vin gjort för att drickas nu. Passar fint till grönsaker, fågel och fisk.
Om producenten
Vignerons de Buxy är ett vinodlarkooperativ i Côte Chalonnaise i Bourgogne, grundat 1931 när ett antal vinodlarfamiljer i trakten gick samman för att vinifiera sina druvor gemensamt. Kooperativet, som även är känt under namnet Cave de Buxy, samlar idag vinerna från flera generationer odlare i regionen. Sortimentet bygger på utvalda vingårdar och omfattar både röda och vita viner från Côte Chalonnaise.
Vad folk tycker
Vinet är godkänt mottaget av många konsumenter, ett tryggt och tillgängligt val snarare än en smakupplevelse som sticker ut. Den höga fruktsyran kan uppfattas som lite skarp av den som föredrar rundare vita viner.
Burgundy regionen
Bourgogne är uppdelat i ett lapptäcke av vingårdar där gränserna mellan grannparceller kan ge märkbart olika viner, en indelning som växte fram redan under medeltiden när klosterordnar kartlade markens egenskaper. Kalkstensjordarna, en gång havsbotten, ger vinerna deras karakteristiska syra och mineralton. Pinot Noir och Chardonnay dominerar helt och odlas i stilar som spänner från lätta, fruktiga viner till kraftfulla och lagringsdugliga flaskor. Utöver de klassiska stilla vinerna finns även Aligoté som ger friskare, enklare vitviner och en tradition av mousserande crémant.
