Villa Bibbiani
Villa Bibbiani
7.8/ 10Rött
ToskanaCabernet Sauvignon
ToskanaCabernet SauvignonToskansk kraft där cabernet möter sangiovese med rök och ek.
301 kr750 ml
Om vinet
En blandning av Cabernet Sauvignon och Sangiovese från Toskana, torrt och byggt med medelfyllighet. Doft och smak bjuder på svarta vinbär, rök och ek, med strävhet och fruktsyra i medelklass och låg sötma. Helheten känns rak och stram snarare än fruktbomb, typiskt för en toskansk blandning med cabernet i mixen. Passar bra till nötkött, lamm och kalv där strävheten får något att jobba mot.
Om producenten
Villa Bibbiani ligger i Chianti-regionen i Toscana och har en historia som går tillbaka till år 767. Den moderna vinproduktionen grundades av markis Cosimo Ridolfi på 1800-talet, och godset har sedan dess förknippats med den toskanska adelsätten Frescobaldi. Idag är Villa Bibbiani inriktat på röda viner från druvor som trivs i det kuperade Chianti-landskapet.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av en del konsumenter och har fått ett högt betyg från kritiker, vilket tyder på att det håller hög kvalitet rakt igenom. Den som vill ha ett mjukare, fruktigare vin kan dock tycka att strävheten och den låga sötman känns lite kärvt i jämförelse.
Toscana regionen
Toscana är Sangiovese-druvans hemtrakt, med Chianti och Brunello di Montalcino som klassiska uttryck för syrlig frukt och fast struktur. Längs kusten vid Bolgheri odlas i stället Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc, vilket har gett upphov till de så kallade Super Tuscans utanför de traditionella regelverken. Kuperad terräng, medelhavsklimat och skiftande jordar skapar stor spännvidd i stil, från lättare vardagsviner till kraftfulla lagringsbara flaskor. Även vita Vermentino förekommer, framför allt närmare kusten.
