Marche
Om vinet
Nyanserad smak med körsbär, skogshallon och jordgubbar tillsammans med rökig mineral, kryddor och en fatton. Fyllighet och strävhet ligger på medelnivå medan fruktsyran är hög, vilket ger vinet en fräsch känsla trots den mörka fruktkaraktären. Inslag av halm ger en lite råare, lantlig sida i doften. Ett torrt rödvin från Marche på 13 % alkohol, gjort för att passa till allt från fågel och kalv till pasta och nötkött.
Om producenten
Vad folk tycker
Mottagandet har hittills varit svalt, men det finns ännu få omdömen att luta sig mot. Den höga fruktsyran och de mer råa tonerna som halm kan göra att vinet delar smakerna.
Marche regionen
Marche breder ut sig från Apenninernas sluttningar ner mot Adriatiska kusten, en topografi som ger både svalka och solexponering åt vinodlingarna. Regionen är känd för sina fräscha vita Verdicchio-viner, men lika mycket för kraftfulla röda viner byggda på Montepulciano och Sangiovese, ofta i samma glas som i Rosso Conero. Pecorino odlas traditionellt på sluttningarna kring Piceno-Apenninerna och bidrar med ytterligare en vit stil till regionens bredd. Katalogens viner speglar denna spridning mellan lätta och fylliga uttryck, till priser som varierar från prisvärt till mer exklusivt.
Om regionen
Smakprofil
Nyanserad, fruktig smak med inslag av fat, körsbär, rökig mineral, skogshallon, kryddor, halm och jordgubbar.
Smak
FatKörsbärRökig mineralSkogshallonKryddorHalmJordgubbar
Fyllighet
Syra
Sötma
Tannin
Servering
Servera rumstempererat, lätt kylt vid 16-18°C. Karaffera 30 minuter innan servering. Drick nu.
NötköttPastaFläskFågelFågelKalvGrönsaker