Villa Mangiacane
Villa Mangiacane
7.6/ 10Rött
Chianti ClassicoSangiovese
Chianti ClassicoSangioveseKlassisk Chianti Classico med körsbär, kaffe och en touch vanilj.
193 kr750 ml
Om vinet
Sangiovese och Canaiolo bildar grunden i detta toskanska rödvin, där körsbär, jordton och ek möts av kaffe och vanilj från fatlagringen. Fyllighet, strävhet och fruktsyra ligger alla på medelnivå, medan sötman är låg vilket ger ett rakt och torrt intryck. Det är en stil som känns igen från Chianti Classico: fruktig men inte tung, med struktur nog att stå emot mat. Bäst att dricka nu snarare än att lägga undan längre.
Om producenten
Villa Mangiacane är en 1400-talsvilla i Toscana som byggdes av familjen Machiavelli, enligt uppgift med Michelangelo inblandad i utformningen. Egendomen förföll under lång tid innan den köptes 2001 av affärsmannen Glynn Cohen, som lät återplantera stora delar av vingårdarna. Idag odlas druvorna på anläggningen i Chianti Classico, med en blandning av äldre vinstockar från 1980-talet och nyare planteringar från 2000-talet. Produktionen är helt inriktad på rödvin.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många och har fått höga kritikerbetyg, vilket tyder på att det håller måttet både hos vanliga vinintresserade och proffs. Den ärliga invändningen är att det redan passerat sin bästa dricktid, så det är läge att öppna det snarare än att spara det längre.
Chianti Classico regionen
Chianti Classico är ett DOCG-klassat rödvin där sangiovese måste utgöra minst 80 procent av druvsammansättningen, ofta kompletterat med druvor som merlot, canaiolo eller cabernet sauvignon. Stilen är mer strukturerad och terrängpräglad än vanlig chianti, med syra och tanniner som gör vinet till en naturlig följeslagare till lagrade hårdostar och rätter med sting. Priserna varierar brett beroende på producent och lagringsgrad, där vin med längre mognad och mer koncentration ligger i den övre delen av spannet. Det aktiva sortimentet spänner från yngre, fruktigare tolkningar till mer ambitiösa flaskor avsedda för längre lagring.
