Viña Chocalán
Viña Chocalan
7.7/ 10Rött
Central ValleySyrah
Central ValleySyrahKryddig chilenare med björnbär och choklad i fokus
161 kr750 ml
Om vinet
En fyllig Syrah-baserad cuvée (blandad med Malbec) från Central Valley i Chile, med björnbär och choklad i doften tillsammans med svartpeppar, ek och vanilj. Smaken är fyllig med medelhög strävhet och låg fruktsyra, vilket ger ett runt och mjukt intryck snarare än ett spänstigt. Torrt och på den kraftigare sidan, med 14,5% alkohol. Ett bra sällskap till nötkött, lamm eller vilt där den mjuka strävheten och kryddigheten får spela med.
Om producenten
Viña Chocalán grundades av familjen Toro Harnecker, som köpte sin första vingård 1998 och gjorde sin första vinskörd 2001. Namnet Chocalán kommer från ett urspungsord och vingården ligger i Maipodalen, inte långt från Stilla havet. Verksamheten är relativt ung men har snabbt etablerat sig med en tydlig, modern stil. I dag odlas druvorna på höjder mellan 180 och 380 meter över havet, vilket ger vinerna en särskild karaktär från den chilenska terrängen.
Vad folk tycker
Vinet är brett uppskattat bland konsumenter och har fått fina omdömen även från kritikerhåll, vilket gör att det sticker ut i sin klass. Den låga fruktsyran gör dock att den som gillar friskare rödviner kan tycka det känns lite väl runt och mjukt.
Central Valley regionen
Central Valley sträcker sig som ett brett band genom Chile, med Anderna i öster och Stilla havet i väster som ram. Inom området ryms flera kända delregioner som Maipo, Rapel, Curicó och Maule, var och en med sin egen prägel på klimat och jordmån. Höjdskillnader och avstånd till kusten ger vinodlarna möjlighet att arbeta med allt från kraftiga rödviner till svalare, mer syrafriska stilar. Cabernet Sauvignon och Carménère dominerar utbudet, men Syrah, Malbec och Carignan visar på regionens bredd.
