Vincent Joudart
Vincent Joudart
8.3/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayBlanc de Blancs på ren Chardonnay, med mognad och fylld karaktär från 2018.
449 kr750 ml
Om vinet
Det här är en Blanc de Blancs, gjord enbart på Chardonnay från Champagne, vilket ger den den där rena, äppel- och citrusdrivna stilen. I doft och smak hittar man gult äpple och citrus tillsammans med honung, rostat bröd och brioche, tecken på att vinet fått mogna på flaska. Fyllighet och fruktsyra är båda höga, så det blir ett mousserande med kropp men samtidigt en fräsch spets som håller ihop det. Torrt i stilen och passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur.
Om producenten
Vincent Joudart driver ett familjeägt champagnehus i byn Fèrebrianges, beläget mellan Côte des Blancs och Côte de Sézanne. Tillsammans med sin fru sköter han odlingen av gårdens åtta hektar vingårdar, där druvorna Chardonnay och Pinot odlas. Vinodlingen beskrivs som hantverksmässig och präglad av stort engagemang för den egna terroiren. Besökare kan få en guidad rundvandring genom press, källare och lagerlokal, avslutad med en provning.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av en del konsumenter som gillar den mogna, brödiga stilen. Den höga fruktsyran gör dock att den kan kännas väl stram för dem som vill ha en mjukare champagne.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
