Vinicola Serena
Serenello
7.0/ 10Mousserande
ProseccoGlera
ProseccoGleraLättdrucken prosecco med äpple, päron och en fräsch, mineralig avslutning
129 kr750 ml
Om vinet
Glera från Prosecco-regionen ger ett torrt mousserande vin med toner av äpple, päron och lime, kryddat med en aning honung och mineral. Fyllighet är låg och fruktsyran ligger på medelnivå, vilket gör vinet lätt och spritsigt på tungan. Med sina 11% alkohol är det en lättsmakad bubbla snarare än en tung och komplex. Passar fint till grönsaksrätter och skaldjur där syran och fräschören får spela huvudrollen.
Om producenten
Vinicola Serena, eller Serena Wines 1881, grundades av Pietro Serena som sålde vin i trätunnor till bergsregionen Cadore. Företaget drivs fortfarande av familjen Serena, idag i fjärde och femte generationen med Giorgio Serena och sonen Luca Serena i ledningen. Från en blygsam start med damejeanner har verksamheten vuxit till moderna buteljeringsanläggningar i Conegliano, hjärtat av proseccoproduktionen. Vinicola Serena är i dag en etablerad avsändare för italiensk vinkultur, med fokus på moussead vin.
Vad folk tycker
Vinet är godkänt mottaget av en del konsumenter, men det är knappast en bubbla som gör stort intryck på alla. Den låga fyllighan gör att den mest fungerar som en enkel, avslappnad aperitif.
Prosecco regionen
Prosecco är ett mousserande vin från nordöstra Italien, i huvudsak gjort på druvan glera. Bubblorna skapas genom tankjäsning, den så kallade charmat-metoden, vilket ger ett fräscht och fruktigt uttryck snarare än den brödiga tyngd man hittar hos flaskjästa bubbel. Stilen sträcker sig från torrt till lite sötare, och prisbilden speglar det: enklare varianter ligger lågt medan Pinot Noir-baserade roséversioner eller mer ambitiösa producenter tar ut sig högre. Det är ett vin byggt för att drickas ungt, som apéritif eller till lätt mat.
