Coche-Dury
Volnay Premier Cru
9.0/ 10Rött
Côte de BeaunePinot Noir
Côte de BeaunePinot NoirEn Volnay från en av Bourgognes mest respekterade producenter.
4 280 kr750 ml
Om vinet
Ren Pinot Noir från Volnay Premier Cru, med arom av körsbär, hallon, röd frukt och ett stänk ek och parfym. Smaken är torr med medelfyllighet och medel fruktsyra, medan strävheten håller sig låg, vilket ger ett elegant snarare än kraftfullt intryck. Med 12,5% alkohol är det ett vin byggt på finess istället för tyngd. Passar bra till fågel, kalv, nötkött och vilt.
Om producenten
Domaine Coche-Dury grundades på 1920-talet av Léon Coche, som köpte sina första vinrankor i och kring Meursault. Genom giftermålet mellan Jean-François Coche och Odile Dury 1975 slogs familjernas markinnehav samman, vilket gav upphov till domänens nuvarande namn. Under Jean-François Coche växte egendomen till ett av Bourgognes mest ansedda vinhus. Domänen drivs fortfarande som ett familjeföretag i Meursault i Côte de Beaune.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat och får höga betyg från kritiker, som gärna lyfter fram dess finess och elegans snarare än kraft. Den låga strävheten gör att en del kan tycka att det saknar den djupare strukturen som andra Volnay-viner kan bjuda på.
Côte de Beaune regionen
Côte de Beaune är den södra halvan av Côte d'Or och räknas som ett av världens främsta ursprung för chardonnay, med vingårdar som Montrachet som referenspunkt för stilen. Vitvinerna kännetecknas av koncentration och lagringspotential snarare än fruktig enkelhet, medan de röda pinot noir-vinerna från samma trakt är mer strama och blommiga än sina motsvarigheter längre norrut. Prisspannet är brett, från mer tillgängliga byviner till flaskor från de mest ansedda lägena där knapphet och rykte driver priserna långt över genomsnittet. Gemensamt för utbudet är att läget i sluttningen, snarare än enbart druvan, avgör vinets karaktär och pris.
