Arnaud Ente
Volnay Premier Cru Les Santenots du Milieu
8.6/ 10Rött
Côte de BeaunePinot Noir
Côte de BeaunePinot NoirEtt anrikt Volnay-vin med hög strävhet och rik röd frukt
6 135 kr750 ml
Om vinet
Pinot Noir från Côte de Beaune, med Volnays typiska fina karaktär. I glaset möts man av hallon, jordgubbar och körsbär tillsammans med lädertoner, en kombination som ger både fräschör och djup. Fyllighet och fruktsyra ligger i ett medelläge medan strävheten är låg, vilket gör vinet smidigt snarare än stramt. Torrt och byggt för att drickas nu, även om det tål några år till i källaren.
Om producenten
Arnaud Ente driver sin domän i Meursault tillsammans med sin fru Marie-Odile, med bas på Rue de la Gare sedan den första årgången 1992. Produktionen är mycket liten och sker till stor del i egen regi, med fokus på vita bourgogne från Meursault och Puligny. Ente har blivit känd för att skörda tidigare än de flesta grannar, en stil som präglar vinernas prägel och spänst. Bland vinerna märks parceller som En l'Ormeau, med gamla stockar som ger djup och koncentration.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av de som provat det och kritiker har gett det mycket höga betyg, men antalet omdömen är ännu litet så bilden är inte fullt etablerad än.
Côte de Beaune regionen
Côte de Beaune är den södra halvan av Côte d'Or och räknas som ett av världens främsta ursprung för chardonnay, med vingårdar som Montrachet som referenspunkt för stilen. Vitvinerna kännetecknas av koncentration och lagringspotential snarare än fruktig enkelhet, medan de röda pinot noir-vinerna från samma trakt är mer strama och blommiga än sina motsvarigheter längre norrut. Prisspannet är brett, från mer tillgängliga byviner till flaskor från de mest ansedda lägena där knapphet och rykte driver priserna långt över genomsnittet. Gemensamt för utbudet är att läget i sluttningen, snarare än enbart druvan, avgör vinets karaktär och pris.
