Von Winning
Von Winning
7.9/ 10Vitt
PfalzRiesling
PfalzRieslingFrisk Riesling från Pfalz med fin syra och bara en aning sötma
139 kr750 ml
Om vinet
Hög fruktsyra och låg fyllighet ger ett vin som känns spänstigt snarare än tungt, med bara en liten sötma i botten. Smaken bjuder på päron, gröna äpplen och persika tillsammans med mineral, örter och en skvätt lime. Passar bra till grönsaksrätter, fisk och skaldjur, men klarar även fläsk och fågel. Ett rent, druvtypiskt uttryck av Riesling från Pfalz.
Om producenten
Von Winning har sina rötter i 1849, då godset grundades under namnet Weingut Dr. Deinhard i Deidesheim i Pfalz. Sedan 1907 är man medlem i kvalitetsorganisationen VDP, och den historiska källarlabyrinten under godset vittnar om den långa vinmakartraditionen. Vingårdarna ligger i klassiska lägen som Ruppertsberg, Deidesheim och Forst, och produktionen domineras av vita viner, med Riesling i centrum. I dag kombinerar man detta historiska arv med ett modernt, säkert handlag i källaren.
Kul fakta
Von Winning i Deidesheim är känt för sina torra Riesling- och Chardonnayviner, med Stephan Attmann som drivande vinmakare bakom stilen.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat bland konsumenter och har fått mycket höga kritikerbetyg. Den friska, syradrivna stilen passar inte alla som vill ha ett rundare, fylligare vitt vin.
Pfalz regionen
Pfalz är Tysklands andra största vinregion och den med mest sol i landet, vilket ger vinerna en mognad fruktkaraktär snarare än den strama syra man ofta förknippar med tysk Riesling. Riesling dominerar odlingen stort, men även Pinot Noir och Chardonnay tar upp betydande arealer, vilket gör Pfalz till en av Tysklands mer stilmässigt breda regioner. Utöver klassiska vita druvor odlas här också ovanligt mycket av röda sorter som Merlot och Cabernet Sauvignon jämfört med övriga Tyskland. Resultatet är ett sortiment som spänner från prisvärda, fruktdrivna vardagsviner till mer koncentrerade och strukturerade flaskor.
