Von Winning
Von Winning
7.8/ 10Vitt
PfalzSauvignon Blanc
PfalzSauvignon BlancKrusbär, lime och tydlig fruktsyra från Pfalz
200 kr750 ml
Om vinet
Doften bjuder på saftiga krusbär, lime och fina örter, typiskt för Sauvignon Blanc. Smaken har hög fruktsyra och en fyllighet som ändå håller sig i det lättare hållet, med torr, mineralig avslutning. Ett rakt och fräscht vitt vin från Pfalz som görs helt på Sauvignon Blanc. Passar bra till skaldjur, grönsaker och mjukost tack vare den friska syran.
Om producenten
Von Winning har sina rötter i 1849, då godset grundades under namnet Weingut Dr. Deinhard i Deidesheim i Pfalz. Sedan 1907 är man medlem i kvalitetsorganisationen VDP, och den historiska källarlabyrinten under godset vittnar om den långa vinmakartraditionen. Vingårdarna ligger i klassiska lägen som Ruppertsberg, Deidesheim och Forst, och produktionen domineras av vita viner, med Riesling i centrum. I dag kombinerar man detta historiska arv med ett modernt, säkert handlag i källaren.
Vad folk tycker
Vinet är brett uppskattat och har fått fina omdömen från kritikerhåll. Den höga fruktsyran gör det till en stilfråga snarare än en universell favorit; den som vill ha ett rundare vitt vin kan tycka det blir väl skarpt.
Pfalz regionen
Pfalz är Tysklands andra största vinregion och den med mest sol i landet, vilket ger vinerna en mognad fruktkaraktär snarare än den strama syra man ofta förknippar med tysk Riesling. Riesling dominerar odlingen stort, men även Pinot Noir och Chardonnay tar upp betydande arealer, vilket gör Pfalz till en av Tysklands mer stilmässigt breda regioner. Utöver klassiska vita druvor odlas här också ovanligt mycket av röda sorter som Merlot och Cabernet Sauvignon jämfört med övriga Tyskland. Resultatet är ett sortiment som spänner från prisvärda, fruktdrivna vardagsviner till mer koncentrerade och strukturerade flaskor.
