Von Winning
Sauvignon Blanc 500
8.2/ 102021Vitt
Pfalz
PfalzFatjäst Sauvignon Blanc från Pfalz med spänstig mineralton
440 kr750 ml
Om vinet
Den här Sauvignon Blanc har fått gå igenom spontanjäsning i stora träfat, vilket ger den en annan karaktär än det där typiska frasiga stilidealet för druvan. I doft och smak möter rök, ek och grädde tillsammans med citrus och en tydlig mineralton. Fruktsyran är hög medan fyllighet och sötma ligger på ett medelläge respektive lågt, så vinet känns spänstigt snarare än fylligt. Passar bäst lätt kylt, som ett vitt vin med både fräschör och lite fatkryddighet i botten.
Betyg
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen och kritikernas poäng.
8.2/ 10
Vinhjälpen-betyg
Konsument4.2/ 5
1 423 omdömen
Kritiker82poäng
9 recensioner med betyg 90-95 poäng
Om producenten
Von Winning har sina rötter i 1849, då godset grundades under namnet Weingut Dr. Deinhard i Deidesheim i Pfalz. Sedan 1907 är man medlem i kvalitetsorganisationen VDP, och den historiska källarlabyrinten under godset vittnar om den långa vinmakartraditionen. Vingårdarna ligger i klassiska lägen som Ruppertsberg, Deidesheim och Forst, och produktionen domineras av vita viner, med Riesling i centrum. I dag kombinerar man detta historiska arv med ett modernt, säkert handlag i källaren.
Vad folk tycker
Vinet är uppskattat av många konsumenter och har fått ett mycket högt betyg av kritiker, vilket tyder på att det håller hög klass för sin typ. Årgången i sig var dock utmanande med frostskador som gav varierande kvalitet, så det är inte alla flaskor från samma årgång som når samma nivå.
Pfalz regionen
Pfalz är Tysklands andra största vinregion och den med mest sol i landet, vilket ger vinerna en mognad fruktkaraktär snarare än den strama syra man ofta förknippar med tysk Riesling. Riesling dominerar odlingen stort, men även Pinot Noir och Chardonnay tar upp betydande arealer, vilket gör Pfalz till en av Tysklands mer stilmässigt breda regioner. Utöver klassiska vita druvor odlas här också ovanligt mycket av röda sorter som Merlot och Cabernet Sauvignon jämfört med övriga Tyskland. Resultatet är ett sortiment som spänner från prisvärda, fruktdrivna vardagsviner till mer koncentrerade och strukturerade flaskor.
Om regionen
Utvalda kritikeromdömen
Falstaff95/ 100
Årgång 2021
Lime, grapefruit, gooseberry, flinty notes, somewhat reductive with smoky hints from the 500 litre barrel and a touch of chamomile. On the palate, the body is clearly set with balanced acidity woven through the multi-layered structure, tightly knit with some phenolics, very youthful.
James Suckling
Årgång 2018
This has attractive, flinty aromas with lime, lemon and lemon-blossom notes. The palate has impressive layering and the oak treatment here adds clever depth and savory complexity to the long finish. Drink now. Screw cap.
Smakprofil
Torr, mycket frisk, medelfyllig smak med fatkaraktär, inslag av mineral, rök, citrus och grädde.
Smak
EkMineralRökCitrusGrädde
Fyllighet
Syra
Sötma
Servering
Servera lätt kylt vid 10-12°C. Drick nu eller lagra några år.
Systembolaget
Tillgängliga förpackningar och priser.
440 kr
SystembolagetÅrgångar
Genomgång av årgångar för viner. Tänk på att anteckningen om årgången kan vara region eller landsnivå beroende på underliggande data.
| Årgång | Konsument | Kritiker | Årgången |
|---|---|---|---|
| 2016 | 4.1 / 5 | 92 p | Tyskland93Tidigt mogen |
| 2017 | 4.3 / 5 | - | Tyskland93Drickklar |
| 2018 | 4.3 / 5 | 92 p | Tyskland96Lagra |
| 2019 | 4.1 / 5 | 93 p | Tyskland95 |
| 2020 | 4.2 / 5 | 92 p | Tyskland93 |
| 2021 | 4.1 / 5 | 95 p | Tyskland95Ojämn |
| 2022 | 4.2 / 5 | 94 p | - |
Försäljningsdata
Officiella siffror från Systembolaget. I SEK och liter.
2013
798
2014
3k
2015
3k
2016
3k
2017
3k
2018
3k
2019
3k
2020
4k
2021
7k
2022
11k
2023
19k
2024
13k
2025
9k
798
3k
3k
3k
3k
3k
3k
4k
7k
11k
19k
13k
9k
2013201420152016201720182019202020212022202320242025