Von Winning
Von Winning Win Win
7.7/ 10Vitt
PfalzRiesling
PfalzRieslingHög fruktsyra och citruskänsla från Pfalz, spontanjäst i stora fat
159 kr750 ml
Om vinet
En riesling med tydlig frisk fruktsyra och lite lägre fyllighet, byggd på gula päron, gröna äpplen och honungsmelon i doften. I smaken möts det av mineral, lime och ananas, vilket ger ett nyanserat och rent uttryck utan att kännas tungt. Druvan är hundra procent riesling från Pfalz och vinet är gjort genom spontanjäsning i stora träfat, vilket ger det en viss vildhet i stilen samtidigt som det håller ihop elegant. Passar fint till fisk, skaldjur och fågel, men klarar även en del kryddstark mat tack vare den friska syran."
Om producenten
Von Winning har sina rötter i 1849, då godset grundades under namnet Weingut Dr. Deinhard i Deidesheim i Pfalz. Sedan 1907 är man medlem i kvalitetsorganisationen VDP, och den historiska källarlabyrinten under godset vittnar om den långa vinmakartraditionen. Vingårdarna ligger i klassiska lägen som Ruppertsberg, Deidesheim och Forst, och produktionen domineras av vita viner, med Riesling i centrum. I dag kombinerar man detta historiska arv med ett modernt, säkert handlag i källaren.
Kul fakta
Vinet jäser spontant i stora träfat, vilket bidrar till dess lite vildare men samtidigt eleganta karaktär.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av väldigt många och har fått höga kritikerbetyg, med lovord för sin komplexitet och friskhet. Den höga fruktsyran kan dock kännas krävande för den som föredrar en mjukare, rundare stil.
