Joh. Jos. Prüm
Wehlener Sonnenuhr Kabinett
8.6/ 10Vitt
MoselRiesling
MoselRieslingKlassisk Mosel-Riesling från ett av regionens mest namnkunniga vingårdar.
559 kr750 ml
Om vinet
Wehlener Sonnenuhr är ett av Mosels mest kända lägen, och den här Kabinett från Joh. Jos. Prüm visar varför: hög fruktsyra möter medel fyllighet och medel sötma i en lätt men ändå djup stil. I doft och smak hittar man honung, mineral, persika, citrus och citron, en kombination som ger både fräschör och en fin, stenig underton. Med sin låga alkoholhalt på 7,5% är det en Riesling som är byggd för finess snarare än kraft, precis den klassiska, "raciga" Mosel-stilen. Den är ung nu men Kabinett av denna typ brukar utvecklas fint med några år på flaska.
Om producenten
Joh. Jos. Prüm grundades 1911 av Johann Josef Prüm i byn Wehlen, dit familjen enligt uppgift kan spåra sina rötter ända till 1156. Godset drivs fortfarande av familjen, i dag genom Dr Katharina Prüm, och har byggt sitt rykte kring riesling odlad i Mosels branta skifferbackar. Stilen är återhållsam och detaljrik, med viner som ofta behöver mogna länge i källaren innan de visar sin fulla karaktär. I vår katalog finns enbart vita viner från producenten.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat bland konsumenter och har fått väldigt höga betyg från kritiker, med lovord för sin renhet och sälta i smaken. En del recensenter påpekar att Mosel-vinerna från kallare årgångar kan variera i kvalitet, så det lönar sig att ha koll på just den här flaskans skick.
Mosel regionen
Mosel är en av Tysklands äldsta vinregioner, uppkallad efter floden vars dalgång skär genom skifferberg med branta terrasser. Riesling dominerar helt i odlingen och står för nästan alla viner i sortimentet, med enstaka inslag av Pinot Noir och Pinot Blanc. Skifferjorden lagrar värme och dräneras väl, vilket tillsammans med det svala klimatet ger viner med hög syra och lätt kropp snarare än fyllighet. Stilen spänner brett, från torra och halvtorra Riesling till söta kabinett- och senare skördningar, med prisspann som sträcker sig från enkla vardagsviner till dyrare flaskor från branta enskilda lägen.
