Weingut Dr. Hermann
Weingut Dr. Hermann
8.3/ 10Vitt
MoselRiesling
MoselRieslingMosel-Riesling med hög fruktsyra och en fin balans mellan sötma och mineral.
297 kr750 ml
Om vinet
Doft och smak av gula plommon, lime och honung möts av rökig mineral och vita blommor, med inslag av gröna äpplen och örter i botten. Fruktsyran är hög medan sötman och fylligheten ligger på en medelnivå, vilket ger ett vin med spänst snarare än tyngd. Det här är en Spätlese på Riesling från Mosel, en druva och region som ofta går hand i hand med just den kombinationen av sötma och syra. Passar bra till kryddstark mat, fågel, fläsk och skaldjur, där syran kan möta upp fetthalt och smakstyrka.
Om producenten
Weingut Dr. Hermann i Ürzig vid Mosel bildades 1967 när den anrika egendomen Joh. Jos. Christoffel Erben delades upp, och drevs sedan av Rudi Hermann innan sonen Christian Hermann kom in i verksamheten. Familjen Hermann har odlat vin i regionen sedan flera hundra år tillbaka. I dag är sortimentet helt inriktat på vita viner från Mosels branta skifferbackar.
Vad folk tycker
Vinet har fått ett mycket högt kritikerbetyg, vilket tyder på att det uppskattas brett bland dem som recenserat det. Den höga fruktsyran och sötman i kombination kan dock vara en smaksak för den som föredrar torrare vitt.
Mosel regionen
Mosel är en av Tysklands äldsta vinregioner, uppkallad efter floden vars dalgång skär genom skifferberg med branta terrasser. Riesling dominerar helt i odlingen och står för nästan alla viner i sortimentet, med enstaka inslag av Pinot Noir och Pinot Blanc. Skifferjorden lagrar värme och dräneras väl, vilket tillsammans med det svala klimatet ger viner med hög syra och lätt kropp snarare än fyllighet. Stilen spänner brett, från torra och halvtorra Riesling till söta kabinett- och senare skördningar, med prisspann som sträcker sig från enkla vardagsviner till dyrare flaskor från branta enskilda lägen.
