PfalzOm vinet
En tysk merlot från Pfalz, gjord helt på merlotdruvan och torrjäst. Doft och smak bjuder på körsbär, hallon, röda plommon och sour cherry, med en ton ek i botten. Strävheten och fruktsyran ligger på medelnivå medan sötman är låg, vilket ger ett rakt och torrt intryck snarare än ett fylligt kraftpaket. Passar bra till både fågel, pasta och nötkött, tack vare den måttliga fyllighet.
Om producenten
Weingut Eymann grundades 1984 i byn Gönnheim i hjärtat av Pfalz. Rainer Eymann var en av pionjärerna inom biodynamisk odling i Tyskland, och sedan 2006 drivs vingården helt biodynamiskt. Idag är det Vincent Eymann som för arbetet vidare, med Riesling och Pinot Noir (Spätburgunder) som kärnan i sortimentet, samt mousserande viner. Gården är medlem i Demeter och nätverket Renaissance des Appellations.
Vad folk tycker
Vinet har tagits emot väl av de som provat det, även om antalet omdömen ännu är begränsat. Med sin medelfyllighet och relativt milda strävhet är det knappast ett vin för dem som söker maximal kraft och koncentration.
Pfalz regionen
Pfalz är Tysklands andra största vinregion och den med mest sol i landet, vilket ger vinerna en mognad fruktkaraktär snarare än den strama syra man ofta förknippar med tysk Riesling. Riesling dominerar odlingen stort, men även Pinot Noir och Chardonnay tar upp betydande arealer, vilket gör Pfalz till en av Tysklands mer stilmässigt breda regioner. Utöver klassiska vita druvor odlas här också ovanligt mycket av röda sorter som Merlot och Cabernet Sauvignon jämfört med övriga Tyskland. Resultatet är ett sortiment som spänner från prisvärda, fruktdrivna vardagsviner till mer koncentrerade och strukturerade flaskor.
