Familienweingut Tement
Weingut Tement Brut Nature Blanc de Blancs Grosse
8.3/ 10Mousserande
SteiermarkChardonnay
SteiermarkChardonnayEtt strävt, mineraliskt mousserande från Steiermark för skaldjursälskare
499 kr750 ml
Om vinet
Blanc de blancs på Chardonnay och Pinot Blanc, gjord helt utan tillsatt dosage så att druvornas egen karaktär får styra. I glaset möts mineral och brioche av citrus- och apelsinskal samt ett stänk grönt äpple. Fruktsyran är hög och fyllighet medel, vilket ger ett spänstigt och torrt intryck rakt igenom. Steiermark är känt för sina strama, syrarika viner, och det märks tydligt här.
Om producenten
Familienweingut Tement ligger i Ehrenhausen i Zieregg, med vingårdar som blickar ut över södra Steiermark och angränsande Slovenien. Vingård och källare byggdes om 1999/2000, med naturligt reglerad temperatur och luftfuktighet i källaren. Armin Tement gick in i familjeföretaget 2005 och för vidare det arbete hans far Manfred Tement byggt upp under lång tid. Vinerna görs torra och vita med fokus på ursprung, där druvorna från en och samma plats får spegla just den platsen.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av en del konsumenter, men den höga fruktsyran och det bastanta, osötade uttrycket gör det till ett smaktest som inte alla lär gilla direkt.
Steiermark regionen
Steiermark ligger i sydöstra Österrike, ett kuperat landskap med svala nätter som ger druvorna lång mognadstid och bevarad syra. Sauvignon Blanc dominerar utbudet och står för den typiska, aromatiska stilen med tydlig frukt och spänst, men även Chardonnay, Pinot Blanc och Muscat odlas på de branta sluttningarna. Vinerna hamnar sällan i den tyngre, alkoholstarka kategorin utan bygger snarare på precision och friskhet. Katalogens utbud sträcker sig från prisvärda flaskor till mer exklusiva gårdsviner, vilket speglar regionens spann från enkla druvsorter till mer ambitiösa lägesviner.
