Weingut Tement
Weingut Tement
8.1/ 10Vitt
SüdsteiermarkSauvignon Blanc
SüdsteiermarkSauvignon BlancFräsch sydsteirisk sauvignon blanc med krusbär och mineral i fokus
219 kr750 ml
Om vinet
Ett torrt vitt vin på Sauvignon Blanc från Südsteiermark, med nyanserad och mycket frisk smak. Här möts krusbär, svartvinbärsblad och päron av mineral, nässlor och citron, en doft- och smakbild som är typisk för druvan i kyligare klimat. Fyllighet är låg medan fruktsyran är hög, vilket ger ett rakt och spänstigt vin snarare än ett runt och mjukt. Passar bra till grönsaker, mjukost, fisk och skaldjur.
Om producenten
Weingut Tement är ett familjeägt vinhus i Südsteiermark i södra Österrike, med Manfred Tement som under lång tid byggde upp verksamheten. Sonen Armin Tement gick in i familjeföretaget 2005 och arbetar numera vidare med driften tillsammans med familjen. Vinhuset och källaren stod klara kring millennieskiftet, med noggrann kontroll av temperatur och luftfuktighet för lagringen. I vår katalog finns enbart vita viner från producenten, i linje med regionens inriktning mot vita druvor.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av väldigt många konsumenter och har fått högt kritikerbetyg, ett gott betyg åt den friska och mineraliska stilen. Den höga fruktsyran och låga fyllighet gör det till en stil som knappast passar alla, särskilt de som söker ett rundare vitt vin.
Südsteiermark regionen
Südsteiermark ligger söder om Graz, med brant kuperade sluttningar där lutningen på många håll gör vinodlingen till ett hantverk snarare än storskaligt jordbruk. Klimatet, med stora temperaturskillnader mellan dag och natt, ger druvorna möjlighet att mogna samtidigt som syran bevaras, vilket märks tydligt i regionens Sauvignon Blanc. Chardonnay och Muskateller odlas också, ofta i en stramare och mer mineralisk stil än i varmare regioner. Det branta landskapet och den arbetsintensiva odlingen bidrar till att vinerna generellt hamnar i ett högre prisläge än enklare vitviner från plana odlingsmarker.
