Weingut Tement
Weingut Tement
7.9/ 10Vitt
SüdsteiermarkChardonnay
SüdsteiermarkChardonnayFrisk Chardonnay från Sydsteiermark med mineral och citrus i fokus
289 kr750 ml
Om vinet
Det här är Chardonnay som drar åt det spänstiga hållet, med hög fruktsyra och låg fyllighet i botten. Doft och smak bjuder på gröna äpplen, mineral, färska örter, citron och vita vinbär, ett fräscht och rent uttryck snarare än fatpräglat. Torrt och lätt i stilen, gjort för att kylas ner ordentligt. Ett naturligt val till grönsaker, fisk och skaldjur där syran och mineraltonen får jobba.
Om producenten
Weingut Tement är ett familjeägt vinhus i Südsteiermark i södra Österrike, med Manfred Tement som under lång tid byggde upp verksamheten. Sonen Armin Tement gick in i familjeföretaget 2005 och arbetar numera vidare med driften tillsammans med familjen. Vinhuset och källaren stod klara kring millennieskiftet, med noggrann kontroll av temperatur och luftfuktighet för lagringen. I vår katalog finns enbart vita viner från producenten, i linje med regionens inriktning mot vita druvor.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många och har fått ett högt kritikerbetyg, vilket pekar på att kvaliteten håller över tid. Den höga fruktsyran kan dock kännas kärv för den som vill ha ett rundare, mer fylligt vitt vin.
Südsteiermark regionen
Südsteiermark ligger söder om Graz, med brant kuperade sluttningar där lutningen på många håll gör vinodlingen till ett hantverk snarare än storskaligt jordbruk. Klimatet, med stora temperaturskillnader mellan dag och natt, ger druvorna möjlighet att mogna samtidigt som syran bevaras, vilket märks tydligt i regionens Sauvignon Blanc. Chardonnay och Muskateller odlas också, ofta i en stramare och mer mineralisk stil än i varmare regioner. Det branta landskapet och den arbetsintensiva odlingen bidrar till att vinerna generellt hamnar i ett högre prisläge än enklare vitviner från plana odlingsmarker.
