Weingut Tement
Weingut Tement
8.3/ 10Vitt
SüdsteiermarkChardonnay
SüdsteiermarkChardonnaySteirisk Chardonnay med mineralisk skärpa och smakrik fatkaraktär
479 kr750 ml
Om vinet
Morillon är det steiriska namnet på Chardonnay, och här möts druvan i en torr, medelfyllig stil från Südsteiermark. Aromtaggarna pekar mot ek, smör och vanilj tillsammans med mineral och äpple, en kombination som antyder både fatlagring och den friska syra som regionen är känd för. Fruktsyran ligger på medelnivå och sötman är låg, vilket ger ett rent och strukturerat vitt vin snarare än ett fylligt och runt. Med 14% alkohol och sin österrikiska profil passar det till grönsaker, fågel, fläsk och fisk.
Om producenten
Weingut Tement är ett familjeägt vinhus i Südsteiermark i södra Österrike, med Manfred Tement som under lång tid byggde upp verksamheten. Sonen Armin Tement gick in i familjeföretaget 2005 och arbetar numera vidare med driften tillsammans med familjen. Vinhuset och källaren stod klara kring millennieskiftet, med noggrann kontroll av temperatur och luftfuktighet för lagringen. I vår katalog finns enbart vita viner från producenten, i linje med regionens inriktning mot vita druvor.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många konsumenter och har fått ett mycket högt kritikerbetyg, en kombination som visar att det gör intryck både på fikonprat och i finare sammanhang. Årgången kan dock variera i kvalitet beroende på säsongens förutsättningar, så det är värt att ha koll på vilket år man plockar upp.
Südsteiermark regionen
Südsteiermark ligger söder om Graz, med brant kuperade sluttningar där lutningen på många håll gör vinodlingen till ett hantverk snarare än storskaligt jordbruk. Klimatet, med stora temperaturskillnader mellan dag och natt, ger druvorna möjlighet att mogna samtidigt som syran bevaras, vilket märks tydligt i regionens Sauvignon Blanc. Chardonnay och Muskateller odlas också, ofta i en stramare och mer mineralisk stil än i varmare regioner. Det branta landskapet och den arbetsintensiva odlingen bidrar till att vinerna generellt hamnar i ett högre prisläge än enklare vitviner från plana odlingsmarker.
