Castelmondo

Om vinet

Corvina och Rondinella i klassisk Ripasso-stil ger en kryddig smak med mörka körsbär, romrussin och kryddnejlika, tillsammans med toner av pomerans och choklad från faten. Fyllighet och strävhet ligger på medelnivå, medan fruktsyran är hög och håller ihop den mörka, kryddiga fruktigheten. Halvtorrt och 13,5% alkohol ger ett vin med kropp utan att bli tungt. Passar bra till kalv, lamm, nötkött och vilt tack vare kryddigheten och den friska syran.

Om producenten

Valpolicella regionen

Valpolicella är ett rött vin från området norr om Verona, byggt på druvorna Corvina, Corvinone och Rondinella i olika kombinationer. Den klassiska stilen, ofta märkt Classico, är lättare och fräsch med toner av körsbär och mandel. Genom metoden Ripasso, där vinet får jäsa om på skal från torkade druvor, blir resultatet betydligt kraftfullare och mer koncentrerat, vilket också märks i priset. Bredden i stil och kvalitet gör att Valpolicella återfinns i alla prislägen, från enkla vardagsviner till mer ambitiösa flaskor avsedda för lagring.

Om regionen

Betyg

Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen, kritikernas poäng och försäljningsdata.