Bierzo, Spanien

Bodegas Estefanía

Bodegas Estefanía grundades 1999 av familjen Frías i den lilla byn Dehesas i Ponferrada, där ett tidigare mejeri byggdes om till vingård. Sedan 2005 arbetar man med ekologisk odling, och från 2019 drivs samtliga vingårdar helt ekologiskt med minimal användning av koppar och andra bekämpningsmedel. Bodegan ligger i Bierzo och är känd för viner gjorda på den lokala druvan mencía. Raúl Pérez har varit kopplad till verksamheten och bidragit till dess rykte som en av regionens mer uppmärksammade producenter.