Champagne, Frankrike

Chaléroux-Ghys

Chaléroux-Ghys är ett familjeföretag i Avize i Côte des Blancs, drivet av far och son med fokus på hantverket snarare än stora volymer. Benoît Ghys, som studerat vin i Montpellier och Bourgogne och arbetat på vingårdar i Nya Zeeland, återvände till familjehemmet 2018 för att fortsätta driften. Vinodlingarna är omkring 50 år gamla och sköts med hållbara metoder som kombinerar tradition och respekt för marken. Besök hos producenten sker efter överenskommelse, vilket speglar den småskaliga inriktningen.