Chaléroux-Ghys
Chaléroux-Ghys
8.5/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayGrand Cru-champagne från rekordårgången 2018, redo att drickas nu
599 kr750 ml
Om vinet
En årgångschampagne på Chardonnay och Pinot Noir, med toner av äpple, grädde, krita, mineral och svamp. Fylligheten är hög och fruktsyran hög, vilket ger ett torrt och spänstigt mousserande med fin balans mellan fruktighet och friskhet. Bra sällskap till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur. Serveras väl kyld för att lyfta fram både mousse och arom.
Om producenten
Chaléroux-Ghys är ett familjeföretag i Avize i Côte des Blancs, drivet av far och son med fokus på hantverket snarare än stora volymer. Benoît Ghys, som studerat vin i Montpellier och Bourgogne och arbetat på vingårdar i Nya Zeeland, återvände till familjehemmet 2018 för att fortsätta driften. Vinodlingarna är omkring 50 år gamla och sköts med hållbara metoder som kombinerar tradition och respekt för marken. Besök hos producenten sker efter överenskommelse, vilket speglar den småskaliga inriktningen.
Kul fakta
Producenten Chaléroux-Ghys är baserad i Avize i Champagne.
Vad folk tycker
Uppskattas mycket av en del konsumenter, men det är fortfarande ett vin med begränsat antal röster så bilden är inte helt entydig.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
