Champagne, FrankrikeChampagne Hervieux-Dumez
Champagne Hervieux-Dumez grundades 1966 och har sina rötter i byn Sacy i Champagne, en Premier Cru-belägen ort dit Henri Hervieux kom som soldat under första världskriget. Han gifte sig med en lokal flicka 1920, och familjens koppling till trakten lade grunden till det senare champagnehuset. Vingårdarna ligger i Sacy och Chamery, båda Premier Cru, och druvorna utgörs av en blandning av pinot noir, chardonnay och meunier. Huset drivs alltjämt som ett familjeföretag med fokus på dessa terroirer.
Fördelning
2 mousserande
Prisspann
549–649 kr
Snittbetyg
8.3/ 10
Viner från producenten
Hervieux-DumezEn fyllig, syrarik champagne från ett litet familjehus
MousserandeChampagnePinot Meunier
ChampagnePinot Meunier549 kr-
Hervieux-DumezRen Chardonnay-champagne utan tillsatt socker, rakt och spänstigt.
MousserandeChampagneChardonnay
ChampagneChardonnay649 kr-8.3/ 10
| Vin | Typ | Region | Betyg | Försäljning | Pris | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Mousserande | Champagne | - | 549 kr | |||
| Mousserande | Champagne | 8.3/ 10 | - | 649 kr |
Toppdruvor
Druvorna som återkommer oftast i husets viner.
Chardonnay
2 av 2 viner
Världens mest odlade vita druva, med allt från friskt till fylligt.
Pinot Meunier
1 av 2 viner
Champagnes tredje druva, mjuk, fruktig och ofta bortglömd.
Pinot Noir
1 av 2 viner
Nyckfull, tunnskalig druva som fångar platsens karaktär bättre än någon annan.