Elgin, SydafrikaCharles Fox Wine Estate
Charles Fox Cap Classique Wine Estate ligger i Elginvalley i Western Cape och är helt inriktat på Cap Classique-metoden, alltså mousserande vin framställt med samma teknik som champagne. Gården grundades 2005 av Charles och Zelda Fox på Furneaux farm, som tidigare var en fruktodling med äpplen, päron och plommon. Vinerna lagras i underjordiska källare särskilt anpassade för Cap Classique-produktion. Elgin är känt för sitt svala klimat, vilket passar väl för druvor avsedda för mousserande vin.
Försäljning 2025
109 890 kr
Fördelning
3 mousserande
Prisspann
298–502 kr
Snittbetyg
8.3/ 10
Viner från producenten
Charles FoxSydafrikanskt mousserande med citrus, päron och en ton rostat bröd
MousserandeElginPinot Meunier
ElginPinot Meunier502 kr17 tkr8.4/ 10
Charles FoxSydafrikanskt mousserande med brioche och citrus i mötet mellan tre klassiska druvor
MousserandeElginPinot Noir
ElginPinot Noir352 kr48 tkr8.3/ 10
Charles FoxSydafrikansk mousserande med hög fruktsyra och äpple, päron och biscuit i doften.
MousserandeElginChardonnay
ElginChardonnay298 kr44 tkr8.1/ 10
| Vin | Typ | Region | Betyg | Försäljning | Pris | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Mousserande | Elgin | 8.4/ 10 | 17 tkr | 502 kr | ||
| Mousserande | Elgin | 8.3/ 10 | 48 tkr | 352 kr | ||
| Mousserande | Elgin | 8.1/ 10 | 44 tkr | 298 kr |
Toppdruvor
Druvorna som återkommer oftast i husets viner.
Pinot Meunier
3 av 3 viner
Champagnes tredje druva, mjuk, fruktig och ofta bortglömd.
Pinot Noir
3 av 3 viner
Nyckfull, tunnskalig druva som fångar platsens karaktär bättre än någon annan.
Chardonnay
2 av 3 viner
Världens mest odlade vita druva, med allt från friskt till fylligt.