Priorat, SpanienCims de Porrera
Cims de Porrera grundades 1996 av oenologen José Luis Pérez, som hyrde den nedlagda kooperativlokalen i byn Porrera i Priorat. Bakgrunden var oron för att de gamla, inhemska vinstockarna av carignan och grenache i området höll på att överges. Vinerna görs på gamla vinstockar planterade i den karakteristiska skifferjorden llicorella, spridda över flera mindre ägor i trakten. Namnet Cims, som betyder "toppar", syftar på de branta bergssluttningarna där dessa historiska vingårdar ligger.
Viner från producenten
PrioratCarignanPrioratGrenache Blanc| Vin | Typ | Region | Betyg | Försäljning | Pris | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Rött | Priorat | 8.1/ 10 | 19 tkr | 317 kr | ||
| Vitt | Priorat | 7.6/ 10 | - | 289 kr |
Toppdruvor
Druvorna som återkommer oftast i husets viner.
Carignan
Mörk, taninrik druva med rustik karaktär och gamla anor.
Grenache
Solmogen och kryddig, druvan bakom Medelhavets varmaste röda viner.
Grenache Blanc
Fyllig, solmogen vit druva med rund, mjuk karaktär
Priorat
Katalonienskt bergsvin på skifferjord, mörkt, kraftfullt och mineraliskt.