Cims de Porrera
Vi de Vila Blanc
8.0/ 10Vitt
PrioratGrenache Blanc
PrioratGrenache BlancFylligt vitt från Priorat med honung, aprikos och ekkaraktär
289 kr750 ml
Om vinet
Ett fylligt vitt vin gjort på Grenache Blanc och Pedro Ximénez, druvor som ger den här karaktären av honung, päron och aprikos snarare än det citrusfriska. Ek märks tydligt i doften tillsammans med persika, och smaken är torr med hög fyllighet och medelhög fruktsyra. Sötman är låg trots de generösa fruktaromerna, vilket ger ett vin med tyngd men utan sockrig känsla. Passar bra till mat med lite mer smak och fett, snarare än som ensam aperitif.
Om producenten
Cims de Porrera grundades 1996 av oenologen José Luis Pérez, som hyrde den nedlagda kooperativlokalen i byn Porrera i Priorat. Bakgrunden var oron för att de gamla, inhemska vinstockarna av carignan och grenache i området höll på att överges. Vinerna görs på gamla vinstockar planterade i den karakteristiska skifferjorden llicorella, spridda över flera mindre ägor i trakten. Namnet Cims, som betyder "toppar", syftar på de branta bergssluttningarna där dessa historiska vingårdar ligger.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många som provat det, med den fylliga, honungstonade stilen som en tydlig behållning. Den ekpräglade, mogna profilen är dock inte för den som vill ha ett strikt och friskt vitt vin.
Priorat regionen
Priorat är i grunden ett vin gjort av gamla vinstockar av Grenache och Carignan, planterade i branta terrasser med svart skiffer som markbotten. Jorden ger vinerna en karakteristisk mineralton, medan den varma och torra terrängen bidrar till hög mognad och koncentration i druvorna. Ofta kompletteras basdruvorna med Cabernet Sauvignon, Syrah eller Merlot för extra struktur. Prismässigt spänner Priorat brett, från enklare uttryck till några av Spaniens dyrare flaskor, vilket speglar det arbetskrävande bruket av de branta, svårskötta vingårdarna.
