Chablis, Frankrike

Domaine Passy le Clou

Domaine Passy le Clou grundades 1950 av familjen Patrice, då som spannmålsodlare under namnet Domaine Patrice, innan marken lades om till vinodling. Domänen drevs länge av den ansedda Chablisvinmakaren Gérard Patrice, som saknade arvingar och så småningom sålde till Marine. Produktionen är inriktad på Chablis på chardonnay, med den karakteristiska strama och mineraliska stilen som regionen är känd för.