Swartland, Sydafrika

Lammershoek Winery

Lammershoek grundades 1718 som en blandad jordbruksgård i Swartland och har med tiden utvecklats till en renodlad vinegendom. Under Craig Hawkins tid som vinmakare fick vinerna ett rejält lyft och gården blev en viktig del av det som kommit att kallas Swartlandrevolutionen. År 2013 köptes egendomen av en tysk trio som drivit den vidare. Historien är tätt sammanflätad med regionens öde och hårda, torra klimat.