Lammershoek’s Mysteries

Lammershoek grundades 1718 som en blandad jordbruksgård i Swartland och har med tiden utvecklats till en renodlad vinegendom. Under Craig Hawkins tid som vinmakare fick vinerna ett rejält lyft och gården blev en viktig del av det som kommit att kallas Swartlandrevolutionen. År 2013 köptes egendomen av en tysk trio som drivit den vidare. Historien är tätt sammanflätad med regionens öde och hårda, torra klimat.

Swartland ligger drygt sex mil norr om Kapstaden, ett torrt vetelandskap där stenig, mager jord och svala vindar från Atlanten formar druvorna. Regionen är känd för sina gamla, obevattnade Chenin Blanc-vinstockar och för röda viner på Syrah, Grenache, Cinsault och Carignan, ofta i friska cuvéer snarare än renodlade druvviner. Här har en generation vinmakare med fokus på naturlig odling och minimal inblandning i källaren gjort Swartland till en av Sydafrikas mest nyskapande platser. Utbudet spänner brett i pris, från enkla vardagsviner till mer koncentrerade flaskor från gamla rankor.