Toskana, Italien

Pacina

Pacina ligger på de chiantinska kullarna vid Castelnuovo, på en plats med anor tillbaka till ett kloster från 900-talet. Gården drivs av Giovanna Tiezzi Borsa och namnet sägs härstamma från ett etruskiskt ortnamn för trakten. Vingårdarna omges av olivlundar, åkrar och skog, och odlingen sker organiskt med naturvinsmetoder i linje med rörelsen VinNatur. Jordarna är kalkrika och innehåller fossila skalrester från en tid då området låg under havet.