Pacina
Pacina
7.7/ 10Rött
ToskanaSangiovese
ToskanaSangioveseKryddig toskanare med hög strävhet och mogen körsbärskaraktär
299 kr750 ml
Om vinet
Canaiolo och Sangiovese möts här i en mogen och kryddig stil, med torkade körsbär, pomerans och tobak som bärande toner. Inslag av nötter, kanel, nypon, kakao och svart te ger djup åt smaken, medan fatkaraktären syns tydligt i doft och eftersmak. Strävheten och fruktsyran är höga medan fylligheten ligger på en medelnivå, vilket gör vinet stramt och friskt trots den mogna fruktigheten. Ett vin gjort för att följa med mat snarare än stå ensamt i glaset.
Om producenten
Pacina ligger på de chiantinska kullarna vid Castelnuovo, på en plats med anor tillbaka till ett kloster från 900-talet. Gården drivs av Giovanna Tiezzi Borsa och namnet sägs härstamma från ett etruskiskt ortnamn för trakten. Vingårdarna omges av olivlundar, åkrar och skog, och odlingen sker organiskt med naturvinsmetoder i linje med rörelsen VinNatur. Jordarna är kalkrika och innehåller fossila skalrester från en tid då området låg under havet.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av väldigt många och har fått ett gott mottagande även bland kritiker. Den höga strävheten kan dock kännas väl kärv för dem som föredrar mjukare rödviner.
Toscana regionen
Toscana är Sangiovese-druvans hemtrakt, med Chianti och Brunello di Montalcino som klassiska uttryck för syrlig frukt och fast struktur. Längs kusten vid Bolgheri odlas i stället Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc, vilket har gett upphov till de så kallade Super Tuscans utanför de traditionella regelverken. Kuperad terräng, medelhavsklimat och skiftande jordar skapar stor spännvidd i stil, från lättare vardagsviner till kraftfulla lagringsbara flaskor. Även vita Vermentino förekommer, framför allt närmare kusten.
Om regionen