1+1=3 U Mes U Fan Tres S.L.
Julià & Navinès Cava Organic
7.6/ 10Mousserande
CavaChardonnay
CavaChardonnayBärig cava med jordgubbar, hallon och blodgrapefrukt.
99 kr750 ml
Om vinet
Julià & Navinès Cava Organic Rosé är ett mousserande rosévin från Cava-regionen i Spanien, gjort på en blandning av Chardonnay, Grenache, Macabeo och Pinot Noir. Smaken är bärig och mycket frisk, med inslag av jordgubbar, hallon, kex, persika och blodgrapefrukt. Fylligheten ligger på medelnivå, fruktsyran är hög och sötman låg. Alkoholhalten är 11,5 procent, och vinet är ekologiskt odlat.
Om producenten
U Mes U Fan Tres, även kallat 1+1=3, är en vingård i Font-Rubí i vinregionen Penedès i nordöstra Spanien. Källorna skiljer sig något åt kring grundandet - en uppges 1985, en annan pekar på år 2000 - men gemensamt är bilden av ett familjeföretag som drivits vidare i andra generationen. Producenten arbetar med ekologisk odling och gjorde sitt sortiment av viner och cavor helt ekologiskt. I katalogen märks framför allt mousserande cava från Penedès, men även rödviner ingår i sortimentet.
Kul fakta
Producenten bakom vinet, U Mes U (tidigare 1+1=3), har länge arbetat med att minska svavelanvändningen i sina viner och lanserade även en cava helt utan tillsatt svavel.
Vad folk tycker
Vinet har fått ett högt kritikerbetyg, men är ännu bara godkänt mottaget av en mindre skara konsumenter - en cava som verkar uppskattas mer av kännare än av den breda massan.
Cava regionen
Cava är Spaniens mousserande vin, tillverkat med samma traditionella metod som Champagne där kolsyran bildas genom en andra jäsning på flaska. Huvuddelen produceras i Katalonien, med Penedès som centrum, och grunddruvorna är macabeo, parellada och xarel·lo, ofta i olika inbördes andelar. Chardonnay och pinot noir förekommer också och bidrar med fyllighet eller ton av röd frukt. Stilen sträcker sig från lätta, citrusdoftande cava avsedda att drickas unga till mer lagrade versioner med djupare, mognare karaktär, vilket gör prisspannet betydligt bredare än för många andra mousserande viner.
