Domaine Taupenot-Merme
Auxey-Duresses Blanc
8.3/ 10Vitt
Côte de BeauneChardonnay
Côte de BeauneChardonnayVitt Bourgogne med mineralisk skärpa och en ton honung
549 kr750 ml
Om vinet
Chardonnay från Auxey-Duresses med den karaktäristiska blandningen av smör, ek och vanilj tillsammans med citrus och mineral. Fyllighet och fruktsyra ligger båda på medelnivå, vilket ger ett torrt vin med fin balans snarare än kraft åt något håll. I doften märks fräschör och en viss djup, och på tungan möts mineralitet, spänstig frukt och kryddighet i en sammanhållen helhet. Ett stänk av honung ger extra dimension mot ett långt och rent avslut.
Om producenten
Domaine Taupenot-Merme har sin bas i Morey-Saint-Denis och bygger på två vinodlarfamiljer med djupa rötter i Côte de Nuits. Domänen i sin nuvarande form uppstod 1963 när Jean Taupenot och Denise Merme gifte sig och förenade sina respektive familjers marker. Sedan dess drivs verksamheten vidare inom familjen, med innehav som sträcker sig över flera av Bourgognes mest kända appellationer. I dag omfattar sortimentet både röda och vita viner från Côte de Nuits och Côte de Beaune.
Vad folk tycker
Vinet får högt betyg hos kritiker och uppskattas verkligen av en del konsumenter, men smaken är av den mer subtila, mineraldrivna typen som inte alla direkt fastnar för.
Côte de Beaune regionen
Côte de Beaune är den södra halvan av Côte d'Or och räknas som ett av världens främsta ursprung för chardonnay, med vingårdar som Montrachet som referenspunkt för stilen. Vitvinerna kännetecknas av koncentration och lagringspotential snarare än fruktig enkelhet, medan de röda pinot noir-vinerna från samma trakt är mer strama och blommiga än sina motsvarigheter längre norrut. Prisspannet är brett, från mer tillgängliga byviner till flaskor från de mest ansedda lägena där knapphet och rykte driver priserna långt över genomsnittet. Gemensamt för utbudet är att läget i sluttningen, snarare än enbart druvan, avgör vinets karaktär och pris.
