Domaine Taupenot-Merme
Auxey-Duresses Premier Cru
8.2/ 10Rött
Côte de BeaunePinot Noir
Côte de BeaunePinot NoirElegant snarare än kraftfull pinot noir från Côte de Beaune
749 kr750 ml
Om vinet
Det här är Pinot Noir i sin mer förfinade tappning, med precisa toner av röda körsbär och violer snarare än kraft och tyngd. Strävheten är finkornig och låg, vilket låter den aromatiska röda frukten stå i centrum genom hela smaken. Fyllighet och fruktsyra ligger båda i mellanläge, och avslutningen är frisk. Ett rött vin från Côte de Beaune som passar till fågel, kalv, nötkött och vilt.
Om producenten
Domaine Taupenot-Merme har sin bas i Morey-Saint-Denis och bygger på två vinodlarfamiljer med djupa rötter i Côte de Nuits. Domänen i sin nuvarande form uppstod 1963 när Jean Taupenot och Denise Merme gifte sig och förenade sina respektive familjers marker. Sedan dess drivs verksamheten vidare inom familjen, med innehav som sträcker sig över flera av Bourgognes mest kända appellationer. I dag omfattar sortimentet både röda och vita viner från Côte de Nuits och Côte de Beaune.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat bland de som provat det och får dessutom höga betyg från kritiker, en kombination som brukar signalera att det håller vad det lovar. Den återhållna stilen kan dock kännas för finstämd om man är ute efter ett kraftigare, mer utmanande rött.
Côte de Beaune regionen
Côte de Beaune är den södra halvan av Côte d'Or och räknas som ett av världens främsta ursprung för chardonnay, med vingårdar som Montrachet som referenspunkt för stilen. Vitvinerna kännetecknas av koncentration och lagringspotential snarare än fruktig enkelhet, medan de röda pinot noir-vinerna från samma trakt är mer strama och blommiga än sina motsvarigheter längre norrut. Prisspannet är brett, från mer tillgängliga byviner till flaskor från de mest ansedda lägena där knapphet och rykte driver priserna långt över genomsnittet. Gemensamt för utbudet är att läget i sluttningen, snarare än enbart druvan, avgör vinets karaktär och pris.
