B & B Bouché
Albert Doulet
7.6/ 10Mousserande
LanguedocPinot Noir
LanguedocPinot NoirEtt fräscht mousserande med bär, päron och en mineralig kant
149 kr750 ml
Om vinet
Crémant de Limoux på Chardonnay, Chenin Blanc och Pinot Noir, en klassisk kombination för regionen. Doft och smak bjuder på fresh strawberry, hallon och päron tillsammans med en mineralig ton. Fyllighet och fruktsyra ligger båda på medelnivå, vilket ger ett torrt mousserande utan skarpa kanter. Med sina 12,5 % alkohol är det en lättdrucken följeslagare till fågel, fisk och skaldjur.
Om producenten
Domaine B&B Bouché finns i La Digne-d'Aval i Languedoc och har sitt ursprung i Champagne, dit familjens historia kan spåras tillbaka till 1920 när Abel Bouché brukade en hektar mark där. Tillsammans med sonen Pierre valde han senare att satsa vidare, en väg som så småningom förde familjen till Limoux. Idag brukar de själva ett gods på omkring 30 hektar och följer Languedocs regler för ansvarsfullt jordbruk. Fokus ligger på mousserande viner enligt Crémant de Limoux-metoden, gjorda på egna druvor från skörd till flaska.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter som gillar dess bärig, mineralig stil. Den som söker ett mer kraftfullt eller komplext mousserande kan dock tycka att det håller sig på en medelnivå rakt igenom.
Languedoc regionen
Languedoc sträcker sig längs Medelhavskusten och är ett av Frankrikes största vinodlingsområden, format av lång solexponering och vindar som håller vinstockarna friska. Här dominerar Grenache, Syrah och Carignan i de fylliga rödvinerna, medan Chardonnay och Mourvèdre bidrar till en bredare stilpalett med både friska vita och strukturerade viner. Det stora antalet producenter och den varierade terrängen, från kustnära slätter till kuperade inland, gör att kvaliteten spänner brett samtidigt som prisnivån ofta förblir tillgänglig. Regionens dynamik märks i katalogens spridning, från enkla vardagsviner till mer ambitiösa flaskor med tydlig druvkaraktär.
