B & B Bouché
Rebecca
7.7/ 10Mousserande
LanguedocChardonnay
LanguedocChardonnayTorr Crémant de Limoux med tre druvor i botten
276 kr750 ml
Om vinet
Chardonnay, Chenin Blanc och Pinot Noir tillsammans ger en Crémant de Limoux som är helt torr, brut nature. Doft och smak bjuder på äpple, hallon och grapefrukt, med ett inslag av ostighet som ger lite djup åt det friska. Fyllighet och fruktsyra ligger båda på medelnivå, vilket gör den lättdrucken utan att kännas tunn. Ett mousserande vin från Languedoc, gjort för att drickas ordentligt kylt.
Om producenten
Domaine B&B Bouché finns i La Digne-d'Aval i Languedoc och har sitt ursprung i Champagne, dit familjens historia kan spåras tillbaka till 1920 när Abel Bouché brukade en hektar mark där. Tillsammans med sonen Pierre valde han senare att satsa vidare, en väg som så småningom förde familjen till Limoux. Idag brukar de själva ett gods på omkring 30 hektar och följer Languedocs regler för ansvarsfullt jordbruk. Fokus ligger på mousserande viner enligt Crémant de Limoux-metoden, gjorda på egna druvor från skörd till flaska.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter som provat det. Med aromer som spänner från frukt till mer ostiga toner kan tycket om just den kombinationen dock skilja sig åt.
Languedoc regionen
Languedoc sträcker sig längs Medelhavskusten och är ett av Frankrikes största vinodlingsområden, format av lång solexponering och vindar som håller vinstockarna friska. Här dominerar Grenache, Syrah och Carignan i de fylliga rödvinerna, medan Chardonnay och Mourvèdre bidrar till en bredare stilpalett med både friska vita och strukturerade viner. Det stora antalet producenter och den varierade terrängen, från kustnära slätter till kuperade inland, gör att kvaliteten spänner brett samtidigt som prisnivån ofta förblir tillgänglig. Regionens dynamik märks i katalogens spridning, från enkla vardagsviner till mer ambitiösa flaskor med tydlig druvkaraktär.
