Morra Alta

Bobal Wine Cellars grundades 2017 och samlar flera spanska kooperativ kring produktion och försäljning av vin och must. Verksamheten är knuten till Valenciaregionen och bygger på ett samarbete mellan olika odlarkooperativ som professionaliserat handeln med bulkvin. Namnet syftar på bobal, en druva som traditionellt använts till spanska roséviner men som allt oftare även ligger bakom kraftfullare röda viner. Bland producentens viner finns exempel framtagna i samarbete med enskilda vinmakare, vilket visar på en vilja att utveckla bobaldruvans uttryck utöver den storskaliga produktionen.

Jumilla ligger i det soltorra inlandet av sydöstra Spanien, där heta dagar och svala nätter ger druvan monastrell (mourvèdre) mörk frukt och fast struktur. Många vinstockar är gamla och obevattnade, ofta planterade som fristående buskar i sandig, kalkrik jord på högre höjd, vilket ger koncentration trots det torra klimatet. Stilen sträcker sig från enkla, fruktiga vardagsviner till mer koncentrerade, fatlagrade tolkningar med mörka bär, örter och en kryddig, något rustik ton. Monastrell dominerar helt men blandas ibland med syrah eller grenache för mjukare, rundare uttryck, vilket bidrar till att Jumilla kan hålla ett förhållandevis lågt pris även i sina mer ambitiösa flaskor.