Jumilla, Spanien

Bobal Wine Cellars S.L.

Bobal Wine Cellars grundades 2017 och samlar flera spanska kooperativ kring produktion och försäljning av vin och must. Verksamheten är knuten till Valenciaregionen och bygger på ett samarbete mellan olika odlarkooperativ som professionaliserat handeln med bulkvin. Namnet syftar på bobal, en druva som traditionellt använts till spanska roséviner men som allt oftare även ligger bakom kraftfullare röda viner. Bland producentens viner finns exempel framtagna i samarbete med enskilda vinmakare, vilket visar på en vilja att utveckla bobaldruvans uttryck utöver den storskaliga produktionen.