Bodega Ribas
Sio Negre
8.4/ 10Rött
MallorcaSyrah
MallorcaSyrahEtt mallorkinskt syrah med mörk frukt och kryddig fatkaraktär
375 kr750 ml
Om vinet
Sio Negre är gjort på Syrah från Illes Balears och bjuder på en arom av körsbär, björnbär och choklad, med toner av ek och vanilj. Smaken är torr med medelfyllighet, medel strävhet och medel fruktsyra, vilket ger en jämn och rund helhet snarare än något som drar åt en enda riktning. Tanninerna är mjuka och integrerade, och vinet har den kryddighet man kan förvänta sig av fatlagring. Ett bra val till nötkött, kalv eller pasta, men fungerar även till fågel.
Om producenten
Bodega Ribas grundades 1711 i Consell på Mallorca och räknas som en av öns äldsta vingårdar, driven av samma familj i många generationer. Buteljering i egen regi inleddes på 1980-talet av systrarna Juana och María Antonia Ribas tillsammans med vinmakaren Francisco Servera, och sedan 2004 leds bodegan av Araceli och Javier Servera. Man arbetar med lokala druvor, bland annat gamla Mantonegro-stockar, och gör viner i rött, vitt och rosé. Läget i Consell med den restaurerade gårdsmiljön speglar den långa historien på platsen.
Kul fakta
Vinet beskrivs av producenten som intensivt och komplext med dominerande röd frukt som körsbär och skogsbär, tillsammans med plommon och kryddiga toner av vanilj, kanel, kakao och balsamik.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat bland konsumenter och har fått höga betyg av kritiker, vilket tyder på ett brett och positivt mottagande. Vissa lyfter fram den sammetslena strukturen, men det är ändå en stil som kanske inte tilltalar dig som söker ett lättare, mer fräscht rödvin.
